Schlagwort: nordicfoodies
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Craft Beer, Most & Meer (Bornholm Teil drei)
Tag drei auf Bornholm startet wieder sommerlich und daher für uns mit einem Bad am Balka Beach. Der Dank für diesen Tipp geht an unseren Vermieter Olav. Die Natur auf Bornholm ist schön, wild und komplex: Vom weißen Sandstrand bis zu schroffen Klippen ist alles vorhanden. Dünen, dichte Wälder, Maulbeer-, Feigen- und anderen Obstbäume, Stockrosen…
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Pasta, Gin & Sauerteig (Bornholm Teil zwei)
Einen Tag mit vollem Programm startet man am besten früh. Während wir uns in unserer Hyggehütte eine schnelle Tasse Java genehmigen, hat das Team unseres ersten Gastgebers schon den größten Teil des Arbeitstages hinter sich. Ihr könnt es euch denken – es geht zum Bäcker. Zur Bäckerei Johannes Dam & Sohn in Aakirkeby, um genau…
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Felsen, Feigen & Räucherfisch (Bornholm, Teil eins)
Mitten in der Ostsee, zwischen Dänemark, Deutschland, Polen und Schweden liegt Bornholm. Typisch für die dänische Insel ist ihre abwechslungsreiche Natur aus Wäldern, Felsenklippen und Sandstränden. Das milde Klima bringt Top-Rohwaren und daraus hergestellte Produkte hervor. Diese, wie eine kreative gastronomische Szene haben Bornholm mittlerweile einen kulinarischen Spitzenplatz, einschließlich Michelin Stern, beschert. Wir wohnen in…
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Coffee, Tapas, Smørrebrød – Lieblingsspots in Vejle
Vejle ist ja immer einen Besuch wert. Platziert relativ zentral in Dänemark und sehr idyllisch zwischen zwei Tälern am Vejlefjord, gehört die Stadt im „Trekantsomradet“ (dem Dreieck zwischen Kolding, Fredericia und – genau – Vejle) zu den dänischen Orten mit der höchsten Lebensqualität. Neben Wald und Wasser bietet die Stadt mit der schönen Shopping-Meile, einer…
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Kulinarischer Bummel durch Odense
Die drittgrößte Stadt und grünste Großstadt Dänemarks liegt auf Fünen; dem so genannten „Küchengarten“ des Landes. Wie die meisten größeren dänischen Städte verbindet die Geburtsstadt des berühmten Dichters H. C. Andersen alt und neu mit Stil und Ästhetik und punktet mit viel gemütlichem, manchmal fast märchenhaftem Charme. Es macht Spaß durch Odense zu bummeln. Wer…
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Café Tipp: Kislings in Sønderborg
Das Kislings ist aktuell mein Lieblingscafé in Sonderburg. Hygge, Food & guter Kaffee – der Slogan auf der hauseigenen Webseite trifft es auf den Punkt. Nordisch schön mit Holz und „Fell“ ist es im Kislings im Winter mindestens ebenso so gemütlich wie im Sommer, wo ihr bei schönem Wetter euren Coffee, Frühstück, Lunch oder ein…
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Aarhus Street Food
Der bunte Food Court im Zentrum von Dänemarks zweitgrößter Stadt ist bei jedem Wetter einen Besuch wert. Hier findet wirklich jede(r) sein Lieblingsgericht – und vermutlich nicht nur eins. Farbenfrohes Essen aus der ganzen Welt sowie Cocktails, Mocktails, Limonaden, Vino und eine große Auswahl an Biersorten aus Mikro- wie Makrobrauereien könnt ihr je nach Wetter…
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Regionale Delikatessen auf Samsø
Schönen Sonntag, liebe Foodies ☀️.Hier kommen ein paar Impressionen vom Samsø Råvarefestival. Bei allerschönstem Sommerwetter gab es hier auch in diesem Jahr einen tollen Überblick über die lebendige Food Kultur dieser tollen Ostsee-Insel. Schon die Überfahrt am Morgen fühlt sich bei diesem Wetter an wie Mini-Ferien. Noch sind keine Ferien und der lokale Bus-Service ist…
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Apenrade Street Food
Am Nørreport in Apenrade fand vom 27. bis 30. April das erste internationale Street Food Festival statt. Und es herrschte wirklich Festival-Stimmung 🌮🥂☀️. Bei tollem Wetter und guter Background-Musik wurde aus den bunten Food Trucks leckerer Multikulti-Genuss serviert: argentinisches BBQ mit Chimichurri und Chili Mayo, Austern und Hummersandwiches plus Champagner, Thai- und Vietnamese Food, Empanadas,…