Kulinarische Glücksorte, Menschen & Meer
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Hej liebe Genussmenschen!
Ich bin Ulrike aus Flensburg, seit 10 Jahren wohne ich in Dänemark 🇩🇰. Mit Nordilicious verbinde ich meine Begeisterung für Food, schöne Locations, Hygge & das Meer. Ich liebe es unterwegs zu sein 🚌 🌊 🌾. Und auch vor meiner Haustür im Grenzland gibt es reichlich zu berichten. Dies ist nicht euer üblicher Dänemark-Blog. Bei…
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Keramikcafé Møllehuset
Direkt vor Lønstrup, an der Venneberg Mølle liegt das hyggeligste Hofcafé – das KERAMIKCAFÉ MØLLEHUSET 🌼🤍 Das bildschöne (und käufliche) Keramikgeschirr aus der hauseigenen Werkstatt ist schon allein einen Besuch wert. Und was drauf kommt, erst Recht 😋. Selbstgebackene Kuchen 🍰 , frisch belegte Sauerteigbrötchen – das Sauerteigbrot stammt ebenfalls aus eigener Bäckerei – und…
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Lieblingsplatz auf der Sonneninsel
Die Bäckerei Svaneke Brød 🥐🥖☕️ – ein Wohlfühlort samt Kaffeebar & floraler Oase (Svaneke Blomster)🪻🌻🪻. Svaneke ist mein Lieblingsort auf Bornholm. Hier träume ich mich gerne öfter mal her: In ein bunt gestrichenes Häuschen mit Sprossenfenstern, Lattenzaun und einem Garten voller bunter Blumen 🌼. Dann würde ich im flatternden Kleid auf meinem sonnengelben Fahrrad zum…
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Urbane Oase – das Rankin Park
Meine Lieblings-Café & Bistro Empfehlung für Esbjerg ist das Rankin Park. Hier müsst ihr bei eurem nächsten Bummel durch Esbjerg unbedingt mal vorbeischauen. Wenn ihr, wie ich, die schönen, individuellen Orte mögt. Und so richtige Genussmenschen seid, die gutes, handgemachtes Essen mehr schätzen, als große Convenience-Portionen. Den Zusatz “urban oase” trägt das Rankin Park aus…
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Unkonventionell mit Stil: Das Râzâpaz
Eins meiner besonderen Lieblingsrestaurants findet ihr auf der Sonneninsel BORNHOLM ☀️. Die Râzapâz Spiseri & Vinbar in Rønne. Râzapâz ist die Bornholmer Bezeichnung für einen wilden jungen Kerl. Unsere alte Bezeichnung Wildfang trifft es ganz gut. Und passt wunderbar zum Stil der „Speiserei & Weinbar“ mit der sonnig-orangen Fassade. Inhaber Patrick Sebastian Hult eröffnete sie…
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Nachhaltige Bistroküche am Beach
Letzten Samstag haben wir den schönen Tag (vor dem Sturm 💨) für eine Tour nach Mommark genutzt👭🌊 Mit dem neuen Van meiner Schwester, denn nun haben wir beide auch ein mobiles Zuhause – sie einen Nugget und ich meinen Bulli. ❤️ 🚌 🚎 Mommark mochte ich schon immer. Man kann da so entspannt einen Sommertag…
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Himbeer-Streusel-Schnitten
Es ist Himbeerzeit im Norden! ☀️ 😋 Zu diesen etwas anderen Himbeerschnitten hat mich eine Version aus dem dänischen Food-Magazin Spis Bedre inspiriert. Das süße Original kennt ihr sicher: Dünner Teig, Himbeermarmelade und Zuckerguss. Plus bunte Zuckerstreusel. Auch diese hier sind ziemlich süß, aber saftiger und fruchtiger. Bei der Süße könnt ihr selbstverständlich individuell justieren.…
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Hot Dogs mit Aussicht
Nur kurz war die Pause für den Hot-Dog-Kiosk an der Flensburger Förde, keine 100 Meter hinter Annies. Bente Hartmann, Annies Schwester, hatte den Kiosk im September 2021 übernommen. Damit wurde er von Fjorden‘s Perle zu Bentes Pølser & Is. Ende Mai dieses Jahres musste Bente dann Konkurs anmelden, was viele, besonders lokale Besucher, bedauerten. Doch…
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Ribe. Hygge & Wikinger in Dänemarks ältester Stadt.
Schon 700 n. Chr. gegründet wurde Dänemarks älteste Stadt schnell eine der wichtigsten mittelalterlichen Handelsstädte. Das idyllische Ribe wirkt immer etwas verträumt, auch wenn der Ort, vor allem Sommerhalbjahr, voller Leben ist. Heute, mitten im April, ist das Wetter rustikal, es ist nass von oben und windig dazu. Trotzdem ist Ribe gut besucht. Wer schöne…
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Fredericia – mit Cafétipps
Kennt ihr Fredericia? Die dänische Stadt am kleinen Belt hat eine interessante Geschichte zu erzählen. 1650 gegründet und benannt nach König Frederik III, wurde sie in unruhigen Zeiten als Festungsstadt gebaut. Bis heute sind die Schutzwälle bestens erhalten. Die Straßen legte man damals schachbrettartig an, so ließ sich die Stadtgrenze von jedem Punkt im Auge…
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Schöne Dinge in Haderslev – Søster Selvsving
Der Sinn dieses Blogs ist es vor allem über die kleinen Perlen hier im Norden zu schreiben. Lieblingsorte. Eine dieser Perlen haben wir letztes Wochenende in Haderslev (Hadersleben) entdeckt. Die historische kleine Fördestadt selbst ist schon einen Ausflug wert und von der Grenze in weniger als einer Stunde zu erreichen. In der gemütlichen Fußgängerzone lässt…
Hej, ich bin Ulrike. Komme aus Flensburg und lebe in Dänemark.
Hier im Norden schreibe ich über Food & Drinks, coole Locations, innovative Produkte und kreative Köpfe. Und zeige euch eine lebendige (und sehr nachhaltige) Food Szene, die so viel mehr zu bieten hat als Hot Dogs & Softeis.
Hast Du Tipps für tolle Locations? Dänische Lieblingsprodukte? Oder einfach Fragen?