Schlagwort: foodblog
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Unkonventionell mit Stil: Das Râzâpaz
Eins meiner besonderen Lieblingsrestaurants findet ihr auf der Sonneninsel BORNHOLM ☀️. Die Râzapâz Spiseri & Vinbar in Rønne. Râzapâz ist die Bornholmer Bezeichnung für einen wilden jungen Kerl. Unsere alte Bezeichnung Wildfang trifft es ganz gut. Und passt wunderbar zum Stil der „Speiserei & Weinbar“ mit der sonnig-orangen Fassade. Inhaber Patrick Sebastian Hult eröffnete sie…
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Fredericia – mit Cafétipps
Kennt ihr Fredericia? Die dänische Stadt am kleinen Belt hat eine interessante Geschichte zu erzählen. 1650 gegründet und benannt nach König Frederik III, wurde sie in unruhigen Zeiten als Festungsstadt gebaut. Bis heute sind die Schutzwälle bestens erhalten. Die Straßen legte man damals schachbrettartig an, so ließ sich die Stadtgrenze von jedem Punkt im Auge…
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Schöne Dinge in Haderslev – Søster Selvsving
Der Sinn dieses Blogs ist es vor allem über die kleinen Perlen hier im Norden zu schreiben. Lieblingsorte. Eine dieser Perlen haben wir letztes Wochenende in Haderslev (Hadersleben) entdeckt. Die historische kleine Fördestadt selbst ist schon einen Ausflug wert und von der Grenze in weniger als einer Stunde zu erreichen. In der gemütlichen Fußgängerzone lässt…
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Craft Beer, Most & Meer (Bornholm Teil drei)
Tag drei auf Bornholm startet wieder sommerlich und daher für uns mit einem Bad am Balka Beach. Der Dank für diesen Tipp geht an unseren Vermieter Olav. Die Natur auf Bornholm ist schön, wild und komplex: Vom weißen Sandstrand bis zu schroffen Klippen ist alles vorhanden. Dünen, dichte Wälder, Maulbeer-, Feigen- und anderen Obstbäume, Stockrosen…
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Pasta, Gin & Sauerteig (Bornholm Teil zwei)
Einen Tag mit vollem Programm startet man am besten früh. Während wir uns in unserer Hyggehütte eine schnelle Tasse Java genehmigen, hat das Team unseres ersten Gastgebers schon den größten Teil des Arbeitstages hinter sich. Ihr könnt es euch denken – es geht zum Bäcker. Zur Bäckerei Johannes Dam & Sohn in Aakirkeby, um genau…
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Felsen, Feigen & Räucherfisch (Bornholm, Teil eins)
Mitten in der Ostsee, zwischen Dänemark, Deutschland, Polen und Schweden liegt Bornholm. Typisch für die dänische Insel ist ihre abwechslungsreiche Natur aus Wäldern, Felsenklippen und Sandstränden. Das milde Klima bringt Top-Rohwaren und daraus hergestellte Produkte hervor. Diese, wie eine kreative gastronomische Szene haben Bornholm mittlerweile einen kulinarischen Spitzenplatz, einschließlich Michelin Stern, beschert. Wir wohnen in…
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Coffee, Tapas, Smørrebrød – Lieblingsspots in Vejle
Vejle ist ja immer einen Besuch wert. Platziert relativ zentral in Dänemark und sehr idyllisch zwischen zwei Tälern am Vejlefjord, gehört die Stadt im „Trekantsomradet“ (dem Dreieck zwischen Kolding, Fredericia und – genau – Vejle) zu den dänischen Orten mit der höchsten Lebensqualität. Neben Wald und Wasser bietet die Stadt mit der schönen Shopping-Meile, einer…
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Antik Café Hattesgaard auf Rømø
Frisch gemahlener Kaffee, superschönes Ambiente, eine paradiesische Auswahl an selbst gebackenem Kuchen, ein charmantes Meer von schönen Dingen und eine wilde Seefahrer-Geschichte: All das findet ihr im Antik-Café Hattesgaard auf der dänischen Nordseeinsel Röm (Rømø). Erst am Strand ordentlich durchlüften oder schön sonnen und dann einen richtig guten Kaffee und ein Stück Kuchen genießen? Bester…
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Kulinarischer Bummel durch Odense
Die drittgrößte Stadt und grünste Großstadt Dänemarks liegt auf Fünen; dem so genannten „Küchengarten“ des Landes. Wie die meisten größeren dänischen Städte verbindet die Geburtsstadt des berühmten Dichters H. C. Andersen alt und neu mit Stil und Ästhetik und punktet mit viel gemütlichem, manchmal fast märchenhaftem Charme. Es macht Spaß durch Odense zu bummeln. Wer…
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Café Tipp: Kislings in Sønderborg
Das Kislings ist aktuell mein Lieblingscafé in Sonderburg. Hygge, Food & guter Kaffee – der Slogan auf der hauseigenen Webseite trifft es auf den Punkt. Nordisch schön mit Holz und „Fell“ ist es im Kislings im Winter mindestens ebenso so gemütlich wie im Sommer, wo ihr bei schönem Wetter euren Coffee, Frühstück, Lunch oder ein…