Kategorie: Gastronomie
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Felsen, Feigen & Räucherfisch (Bornholm, Teil eins)
Mitten in der Ostsee, zwischen Dänemark, Deutschland, Polen und Schweden liegt Bornholm. Typisch für die dänische Insel ist ihre abwechslungsreiche Natur aus Wäldern, Felsenklippen und Sandstränden. Das milde Klima bringt Top-Rohwaren und daraus hergestellte Produkte hervor. Diese, wie eine kreative gastronomische Szene haben Bornholm mittlerweile einen kulinarischen Spitzenplatz, einschließlich Michelin Stern, beschert. Wir wohnen in…
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Coffee, Tapas, Smørrebrød – Lieblingsspots in Vejle
Vejle ist ja immer einen Besuch wert. Platziert relativ zentral in Dänemark und sehr idyllisch zwischen zwei Tälern am Vejlefjord, gehört die Stadt im „Trekantsomradet“ (dem Dreieck zwischen Kolding, Fredericia und – genau – Vejle) zu den dänischen Orten mit der höchsten Lebensqualität. Neben Wald und Wasser bietet die Stadt mit der schönen Shopping-Meile, einer…
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Antik Café Hattesgaard auf Rømø
Frisch gemahlener Kaffee, superschönes Ambiente, eine paradiesische Auswahl an selbst gebackenem Kuchen, ein charmantes Meer von schönen Dingen und eine wilde Seefahrer-Geschichte: All das findet ihr im Antik-Café Hattesgaard auf der dänischen Nordseeinsel Röm (Rømø). Erst am Strand ordentlich durchlüften oder schön sonnen und dann einen richtig guten Kaffee und ein Stück Kuchen genießen? Bester…
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Kulinarischer Bummel durch Odense
Die drittgrößte Stadt und grünste Großstadt Dänemarks liegt auf Fünen; dem so genannten „Küchengarten“ des Landes. Wie die meisten größeren dänischen Städte verbindet die Geburtsstadt des berühmten Dichters H. C. Andersen alt und neu mit Stil und Ästhetik und punktet mit viel gemütlichem, manchmal fast märchenhaftem Charme. Es macht Spaß durch Odense zu bummeln. Wer…
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Café Tipp: Kislings in Sønderborg
Das Kislings ist aktuell mein Lieblingscafé in Sonderburg. Hygge, Food & guter Kaffee – der Slogan auf der hauseigenen Webseite trifft es auf den Punkt. Nordisch schön mit Holz und „Fell“ ist es im Kislings im Winter mindestens ebenso so gemütlich wie im Sommer, wo ihr bei schönem Wetter euren Coffee, Frühstück, Lunch oder ein…
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Aarhus Street Food
Der bunte Food Court im Zentrum von Dänemarks zweitgrößter Stadt ist bei jedem Wetter einen Besuch wert. Hier findet wirklich jede(r) sein Lieblingsgericht – und vermutlich nicht nur eins. Farbenfrohes Essen aus der ganzen Welt sowie Cocktails, Mocktails, Limonaden, Vino und eine große Auswahl an Biersorten aus Mikro- wie Makrobrauereien könnt ihr je nach Wetter…
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45 Sterne und 4 Kleeblätter
Die meisten Michelin-Sterne im Norden funkeln in Dänemark 🌟👩🍳👨🍳🇩🇰 Nach der diesjährigen Vergabe der Michelin-Sterne für Skandinavien im finnischen Turku hält Dänemark jetzt insgesamt 45 der begehrten Sterne, verteilt auf 32 Restaurants. Sechs dänische Restaurants wurden erstmals mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Vier dänische Gastronomien erhielten das fünfblättrige grüne Kleeblatt für besondere Nachhaltigkeit. Dänemark kocht, was…