Meine Lieblings-Café & Bistro Empfehlung für Esbjerg ist das Rankin Park.
Hier müsst ihr bei eurem nächsten Bummel durch Esbjerg unbedingt mal vorbeischauen. Wenn ihr, wie ich, die schönen, individuellen Orte mögt. Und so richtige Genussmenschen seid, die gutes, handgemachtes Essen mehr schätzen, als große Convenience-Portionen.
Den Zusatz “urban oase” trägt das Rankin Park aus gutem Grund, denn ja, genau das es. Bei gutem Wetter genießt ihr Lattes, Food & Wein auf der mediterranen Außenterrasse, ist es draußen eher ungemütlich, was in Dänemark ja vorkommen soll, wird´s drinnen, im kuscheligen Vintage-Ambiente, umso gemütlicher.
Von Brunch bis Abendkarte, ich finde alles gleich verlockend.
Den Weekend-Brunch stellt man sich ganz nach persönlichem Gusto zusammen. Selbstgebackenes Sauerteigbrot, Croissants, Chiapudding mit frischen Beeren, Eier-Muffins, Falafel, selbstgerührte Salate & Dips wie Guacamole mit Chili & Koriander, Highland Cattle Würstchen, Fanø Lachs und weitere Leckereien machen die Auswahl nicht unbedingt einfach aber immer genial.
6 Optionen gibt’s für 215 Kronen. Ein Kaffee ist im Preis enthalten, für 10 Kr. mehr macht ihr Cappuccino & Co draus.
Frisch gepresster Green Juice, Sekt oder eine kalifornische Mimosa sorgen für das perfekte Upgrade dazu. 🥂🌱🍊
Auch auf der Tageskarte stehen tolle kleine Gerichte. Für 65 Kr. pro Stück – je mehr man bestellt, desto ökonomischer wird’s.
Thai Salat mit Mango, Ribeye, Koriander und Peanuts, gegrillte Nektarine mit Ricotta, Pinienkernen und Serrano, „Kartoffel-Mad“ (Roggenbrot mit neuen dänischen Kartoffeln plus Kräuter-Mayo) und Burrata mit eingelegten grünen Tomaten sind nur einige Beispiele aus der verlockenden Auswahl.
Wir hatten Wassermelone mit Feta, Gurke & Limette und Avocado mit handgepulten Krabben, Kresse & Seetang-Caviar. SO köstlich!
Außerdem gibt es kreative Sandwiches und Snacks wie Oliven, Fetacreme und Rote Beete Tzaziki.
Ab 17.00 Uhr werden die Plates aus der Rankin-Küche getragen. Geschmortes, Gegrilltes, viel Saisonales und Regionales, inkl. einer veganen Option. Die kleine, aber feine Dessertkarte beinhaltet u. a. das wunderbare Kastberg-Gourmet-Is.
Die Getränke erwähne ich auch, denn sie sind ebenfalls nicht von der Stange. Vom Erdbeer-Bier bis zum Chocolatini, vom Gin-Basil-Smash bis zum Vino ist die Auswahl zum Verlieben. Sogar einen anständigen Cosmopolitan gibt es – für Fans wie mich 😋🍸🥂🥒🍓🍫
Herzlicher Service macht das Rankin-Paket für mich rund.
Fazit: Eine dieser Perlen, die das Herz dieses Blogs ausmachen. Hier fahre ich definitiv wieder hin. Ab in die Rubrik Lieblingsplätze! 💛
P. S. Wie gesagt, es gibt auch Süßes, aber das Rankin Park ist eher ein Café-Bistro als ein Kuchen-Café.
Wann wart ihr das letzte Mal in Esbjerg? Oder steht der Besuch noch auf der To do Liste? Gut, denn da gehört er auch hin.
Ein Bummel durch die moderne Hafenstadt, die einzige ökonomisch bedeutende an der gesamten dänischen Westküste übrigens, ist nämlich richtig schön. Nicht nur aufgrund seiner lebendigen Café- und Restaurantszene.
Direkter Zugang zum Naturpark Wattenmeer, interessante Architektur, diverse Universitäten & Museen, der Strand samt Promenade, bei klarem Wetter der Blick auf die Insel Fanø und natürlich die imposanten weißen Männer (bzw. „Der Mensch am Meer“, wie das Kunstwerk korrekt heißt), die aus bis zu 10 km Entfernung zu erkennen sind, prägen die noch relativ junge Energiemetropole.
Apropos Ferne: Wer Fanø nicht nur aus selbiger sehen möchte, setzt von Esbjerg einfach mit der Fähre über auf die hyggelige Nordseeinsel mit ihren weitläufigen Stränden.
Tusind Tak an meinen allerbesten Esbjerg-Guide Sabine 💛
